Kê gà là gì? Lợi ích không tưởng của kê gà đối với sức khỏe

Kê gà là gì?    

Bạn có biết kê gà là gì không? Kê gà hay hạt ngọc kê gà là một bộ phận nội tạng của gà (tinh hoàn của gà trống). Đặc biệt có nhiều thông tin cho rằng, ăn kê gà vô cùng bổ dưỡng cho cả nam lẫn nữ giới. Vì vậy kê gà trở thành một món ăn ngon và nó cũng có mức giá không hề rẻ. 

Công dụng của kê gà đối với sức khỏe con người      

Vì nhiều người quan niệm rằng ăn gì bổ nấy nên họ rất ưa chuộng kê gà, nhất là nam giới. Với những anh em chơi đá gà trực tiếp thì món này không còn quá xa lại, với lượng Testosterone dồi dào, khi nam giới ăn kê gà sẽ hỗ trợ cải thiện nội tiết tố, tăng cường sinh lực và bổ thận tráng dương. Ngoài nội tiết tố Testosterone, bộ phận nội tạng này của con gà còn chứa nhiều chất béo, protein,... 

Với những người xuất tinh sớm, suy thận hay liệt dương lại càng nên ăn kê gà để cải thiện. Ngoài ra, hiệu quả bổ thận của kê gà cũng sẽ cao hơn nếu nó kết hợp với đương quy trong Đông y.

Ngọc kê gà làm món gì ngon nhất?    

Cùng chúng tôi điểm qua 3 món ăn đỉnh cao làm từ ngọc kê gà có thể để áp dụng ngay tại căn bếp của bạn nhé!

Ngọc kê cháy tỏi

Món ăn đỉnh cao đầu tiên chính là ngọc kê cháy tỏi. Đây là món ăn kết hợp giữa ngọc kê và trứng non vô cùng lạ miệng mà không bị ngấy nên rất nhiều người áp dụng nấu cho gia đình mình.

Cụ thể để làm món ngọc kê gà cháy tỏi cần chuẩn bị và làm như sau:

Nguyên liệu:

• Trứng non

• Ngọc kê

• Lòng gà 

• Bánh mì (ăn kèm)

• Hành tây

• Tỏi

• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bơ, tương ớt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch ngọc kê, trứng non, lòng gà với rượu gừng để khử mùi tanh.

• Bước 2: Cắt nhỏ mề gà, hành tây và mùi cau. Băm nhuyễn tỏi.

• Bước 3: Kết hợp hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu, tương ớt để tạo ra một bát gia vị, gia giảm theo đúng khẩu vị của bạn.

• Bước 4: Phi thơm vàng giòn tỏi và vớt nó ra để riêng. 

• Bước 5: Cho tỏi băm, hành tây, lòng gà, ngọc kê, trứng non vào đảo đều trên lửa lớn. Đổ bát gia vị đã chuẩn bị sắn đồng thời thêm ít bơ cho thơm. 

• Bước 6: Đun thêm khoảng 3 - 5 phút rồi thêm bột năng để tạo độ sánh.

• Bước 7: Tắt bếp, bày biện món ăn ra đĩa, rắc tiêu, tỏi lên và ăn kèm với bánh mì. 

Ngọc kê hầm ngải cứu

Sẽ là thiếu sót rất lớn nếu như bạn tìm hiểu kê gà là gì mà quên đi món ngọc kê hầm ngải cứu. Món ăn này được đánh giá là vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng. 

Các thức thực hiện và nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Nguyên liệu: 

• 300gr kê gà 

• 500gr ngải cứu 

• 1 - 2 gói thuốc bắc hầm gà

• Nghệ tươi

• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn,...

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch ngọc kê gà, đập dập bỏ vỏ nghệ.

• Bước 2: Ướp kê, nghệ với gói gia vị thuốc bắc và nêm thêm 2 thìa hạt nêm và để trong 1 tiếng cho gia vị thấm đều.

• Bước 3: Cho kê ra bát để riêng. Cho ngải cứu vào bát ướp kê gà trước đó và nêm thêm một số gia vị.

• Bước 4: Xếp ngải cứu và kê gà xen kẽ rồi ướp thêm nửa tiếng nữa.

• Bước 5: Đổ 1 - 2 bát nước vào nồi rồi đun trên bếp khoảng 5 phút.

• Bước 6: Để nguội và thực hiện lại, đun tiếp lần thứ 2. 

Ngọc kê xào giá đỗ

Ngọc kê xào giá đỗ cũng là một món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Để thực hiện món ngon này cũng không hề khó khăn chút nào.

Nguyên liệu:

• Ngọc kê gà

• Giá đỗ

• Mè rang

• Tỏi

• Gia vị: Muối, đường, nước tương, sa tế, nước mắm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch kê gà và giá đỗ.

• Bước 2: Phi tỏi đã được băm nhỏ trên chảo rồi xào ngọc kê đảo đều tay trong vòng 5 phút.

• Bước 3: Cho tiếp giá đỗ vào xào khoảng vài phút. Nêm nếm gia vị tuỳ theo khẩu vị của bạn

• Bước 4: Cho kê xào giá đỗ ra đĩa, rắc mè lên phía trên và thưởng thức. 

Trẻ em có ăn được ngọc kê gà không?      

Thực sự chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rằng kê gà có giá trị dinh dưỡng với trẻ em. Vì thế bạn nên cân nhắc nếu muốn con em mình sử dụng nó.      

Giá thị trường của ngọc kê gà là bao nhiêu?  

Kê gà được coi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì thế hiển nhiên giá thành của ngọc kê gà sẽ không rẻ một chút nào. Đặc biệt giá sẽ dao động tuỳ vào từng thời điểm cũng như chất lượng thực tế. Tuy nhiên hiện nay mức giá trung bình để mua 1kg kê gà đang rơi vào khoảng từ 400 ngàn đồng đến 1 triệu đồng. 

Lời kết

Mong rằng từ những chia sẻ trên của TOBET88 có thể giúp bạn hiểu rõ hơn kê gà là gì. Thực sự đây là một loại thực phẩm vô cùng giá trị và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể cân nhắc thực hiện rất nhiều món ăn chế biến từ kê gà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!